ניצן דעם זייער יאַגדע בלום מאַכט טיי צו בליען |עסן און טרינקט

עטלעכע פון ​​​​אונדז קען האָבן געפּלאָנטערט עטלעכע פּאַרטיי טריקס צווישן טיי פאַנס: וואָס סימז צו זיין אַ דאַר-אַרויף ליכט ציבעלע, און זייַן פּעטאַלז פּלוצלינג אַנפאָולד ווען שאַוערד מיט מילד בוילינג וואַסער, וווואַלאַ, וווואַלאַ!א גאנצע "בלום" בליען פאר אונזערע אויגן.
די זענען גערופן פלאַוערינג טיז (אָדער קāihuā chá אין מאַנדאַרין).עס איז אויך גערופן "בלומינג טיי" ווייַל זייַן פאָרשטעלונג סטאַפּס.די באַנטשאַז זענען פאקטיש דאַר בלומען אלנגעוויקלט אין אַ פּלאַסט פון דאַר טיי בלעטער.
סענטיד טיי איז טאַקע ווערט צו זען: פון טרוקן בלום באַדז צו מאַדזשיקאַלי אַנפאָולדינג פּעטאַלז.עס איז בלומינג בלום מאַכט!
אַלעדזשאַדלי פֿון יוננאַן פּראַווינס, טשיינאַ, די פּאָפּולאַריטעט פון פלאַוערינג טיי האט פאַרשפּרייטן צו די מערב ווי די אַסיאַן אַנטקעגענער פון דער קלאַסיש פראנצויזיש סענטיד טיי.
אויב איר קלייַבן לאַוואַנדע, טשאַמאָמילע אָדער רויז אין אַ טיי הויז אין פּאַריז, די מעניו פון אַ טראדיציאנעלן כינעזיש טיי הויז קען פאָרשלאָגן אָסמאַנטהוס, דזשאַסמינע אָדער קריסאַנטאַמאַם.
און דאָס זענען נישט די בלויז סענטיד טיי קולטור אין דער וועלט.נעענטער צו שטוב, סאָוטהעאַסט אַסיאַן לענדער אַזאַ ווי מאַלייַסיאַ און טיילאַנד האָבן זייער אייגן סענטיד טיי טראדיציעס, וואָס זענען ינפיוזד מיט היביסקוס, ראָסעללע און בלוי אַרבעס בלומען.
וואָס איז מער פּאַסיק פֿאַר סענטיד טיי ווי עטלעכע זיס בעריז?די בעריז זענען פאַרביק, רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע נוטריאַנץ, און קענען זיין לייכט מוסיף צו אונדזער סענטיד טיי אין די פאָרעם פון אַ פרוטי כאָוממייד סירעפּ.
טאַקע, דער בלויז זאַך בעסער ווי בלום טיי אָדער פרוכט טיי איז פרוכט בלום טיי!אַזוי לאָזן אונדז רופן עס אונדזער יאַגדע שטויב טיי.
צו פאַרמייַדן עס פון טייסטינג צו גריסי, עטלעכע טרוקן בשמים אַזאַ ווי צימערינג, קלאָוועס און שטערן אַנאַס קענען פאַרגרעסערן די טיפקייַט פון אונדזער געזונט טרינקען.איר מוזן האָבן אַ שווער צייט צו געפֿינען אַ מער היילונג און סודינג ביר, רעכט?
ניצן קיין יאַגדע פון ​​דיין ברירה - סטראָבעריז אָדער ראַזבעריז, בלאַקבעריז אָדער בלובעריז.איך נוצן בעריז אַנשטאָט פון אנדערע פירות דאָ ווייַל זיי גלייַכן דעם טעם און אַראָמאַ פון סענטיד טיי, אָבער אויך ווייַל די קליין פירות ברעכן אַראָפּ פאַסטער ווען איר מאַכן סעראַפּס.
אַז זייַענדיק געזאגט, אויב איר נוצן פריש בעריז, עס קען זיין נוציק צו רעפטל די בעריז איידער אַדינג זיי צו די טאָפּ.דאָס וועט העלפֿן זיי צעלייגנ פאַסטער.די פאַרפרוירן קענען זיין געוויינט גאַנץ אָן טאָינג;נאָר וואַרפן זיי אין די טאָפּ.
צו ברו סענטיד טיי, איר קענען אַקשלי נוצן אַ טיי פאַבריקאַנט אַזאַ ווי אַ ומבאַפלעקט שטאָל טיי פאַבריקאַנט צו פאַרפּאָשעטערן רייניקונג.ניט ענלעך פרייַ טיי בלעטער, עס איז ווייניקער טיי שטויב און צעוואָרפן.
אָבער, גאָרנישט איז מער צונעמען ווי ניצן אַ טראַנספּעראַנט גלאז טשייַניק אָדער אפילו אַ גרויס גלאז בעכער.אין דעם וועג, איר קענען זען די יחיד פּעטאַלז פון די בלום (אויב איר נוצן פרייַ דאַר בלומען אַזאַ ווי ראָסעבודז, קריסאַנטאַמאַמז אָדער בלוי אַרבעס בלומען) אָדער די ווונדער פון "פלאַוערינג" (אויב איר נוצן פלאַוערינג טיי).
די געוויינטלעך פיר איז צו לייגן עטלעכע צוקער אָדער האָניק צו די סענטיד טיי צו באַקומען אַ זיס געשמאַק.עס איז ניט דאַרפֿן דאָ ווייַל מיר וועלן לייגן יאַגדע סירעפּ.
ווען "פּריפּערינג" דיין לעצט יאַגדע שטויב טיי, איר קענען סטרויערן די שטאַרקייַט פון די טיי דורך אַדינג מער אָדער ווייניקער יאַגדע סירעפּ.עס אַלע דעפּענדס אויף דיין געשמאַק.
אָדער פשוט לייגן אַ ביסל סירעפּ אין אַ צייַט צו געניסן פאַרשידענע קאַנסאַנטריישאַנז פון טיי.א גלעזל איז כּמעט טראַנספּעראַנט, בלויז די קאָליר פון אַ קאַפּ אָדער צוויי פון סירעפּ.אן אנדער מעגלעכקייט איז ווי טונקל ווי מאַלאַסאַז און טייסץ כּמעט ווי זיס.
ינגרעדיענץ: עקסטרע יאַגדע סירעפּ 400 ג בעריז פון דיין ברירה;פריש, פאַרפרוירן אָדער אַ געמיש פון 150 ג קאַסטער צוקער ½ שטעקן צימערינג 2 דאַר קלאָוועס 1 שטערן אַנאַס 60 מל וואַסער
לייג אַלע די יאַגדע סירעפּ ינגרידיאַנץ צו די טאָפּ.ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ.אַמאָל עס ריטשאַז אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ.מליען פֿאַר וועגן 8-10 מינוט, ביז די בעריז זענען ווייך און די נאַטירלעך פּעקטין איז באפרייט אין די פליסיק.
אַמאָל די סירעפּ איז טיקאַנד און רובֿ פון די בעריז האָבן צעבראכן אַראָפּ, איר קענען קער אַוועק די היץ.אַראָפּנעמען די צימערינג, קלאָוועס און שטערן אַנאַס פון די סירעפּ.
שטעלן די טאָפּ באַזונדער צו קילן, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ סטעראַלייזד קאַנטיינער.נאָך קאָאָלינג, דעקן מיט אַ געחתמעט דעקל און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג.
איר קענען האַלטן עטלעכע פון ​​​​דעם יאַגדע סירעפּ פֿאַר גלייך נוצן אין סענטיד טיי.אויב איר צוגרייטן עס אין שטייַגן, ביטע נעמען עס אויס פון די פרידזשידער בייַ מינדסטער 10 מינוט איידער נוצן צו פאַרמייַדן די טעמפּעראַטור פון די הייס טיי פון דראַפּינג צו פיל.
צו צוגרייטן סענטיד טיי, לייגן דאַר בלומען (אָדער בלומינג טיי באַגס, אויב געוויינט) צו אַ גלאז טשייַניק אָדער גרויס גלעזל / בעכער.ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן.גיסן בוילינג וואַסער אויף די דאַר בלומען און ווייקן פֿאַר 2-3 מינוט.
אין דעם פונט, איר קענען פילטער די טיי אין אן אנדער גלעזל אָדער לאָזן די ריכיידרייטאַד בלומען אין די טיי פֿאַר אַ גרעסערע וויזשאַוואַל ווירקונג.
ביטע טאָן אַז די בלום באַדז וועט פאָרזעצן צו ווייקן אין די טיי, אַזוי די מער זיי זענען געשטעלט אין די טיי, די מער ביטער די טיי וועט געשמאַק.(אָבער, דאָס וועט זיין באַלאַנסט דורך די זיסקייַט פון די יאַגדע סירעפּ.)
לייג די פארלאנגט סומע פון ​​יאַגדע סירעפּ צו דיין טיי, איין לעפעלע אין אַ צייַט.קאָך ונ דורך מיט אַ לעפל צו גאָר צעלאָזן די סירעפּ.געשמאַק און סטרויערן אַקאָרדינגלי, אַדינג מער סירעפּ אויב נייטיק.עסן מיד בשעת הייס.